先日、お客様に「肉じゃがに何のお肉を入れるか」という話になり、、、

関西ではほとんどが牛肉らしいとのこと。

んーー

私は豚でも牛でも、どっちでもいいかな？
なんなら、冷蔵庫に余ってたら鶏肉だっていいし。

よく、肉じゃがは「おふくろの味」の定番のように言われますが、私は家で食べたことがない。なぜなら母親は肉じゃがを知りませんでした。


大学生の時初めて居酒屋に行き、そこで私は「肉じゃが」なる料理と出会いました(笑)。

だからうちの実家の肉じゃがは、私が教えたので私の味つけ。


ということで、
また、今夜。